Cocinar con Thermomix

Siiiiiiiiiiii yo tambi�n tengo cositas del Rinc�n de Mar�a

Rosa — Thu, 28 Aug 2008 08:42:57 GMT

Oleeeeeeeeeeeeeeeee, mirad lo que me ha mandado por correo Fely desde Gij�n oleeeeeeeeeeeeeeeeeeee.

Una espatula, un pincel, pinzas para cerrar bolsas de alimentos, moldes para cubitos o gominolas o bombones, los moldes de rosas que me tenian enamor�, moldes de corona minis y de plum cake, que por cierto estos ultimos los tengo en la nevera con un fresquito de pi�a,y un silplat para l bandeja del horno.

Felyyyyyyyyyy eres una artista y me alegraste la atrde ayer cuando fu� a buscarlo.

Un besazo ...

Hola chic@sss

sanmi — Thu, 28 Aug 2008 02:49:31 GMT

Pues �so..... que hace d�as que no entro, y quer�a saludaros.

Ya veo que habeis estado muy ocupadas ufffffffff ...... �� no me pongo al d�a ni en un messsss !!!!

Bueno he visto alguna fotillo con caras nuevas otras de vuestras vacaciones... que estais muy reguapassss

y me alegro que esteis de vuelta y sin ning�n percance

�� ayyyyyyy quien pillara unas peque�as vacacionesss!!!!

Ahhh tambi�n deciros que mi hijo ya se ha vuelto a ir a Bruselas peroooo......SE VIENE A VIVIR ...

Cocido de pollo

Isita — Wed, 27 Aug 2008 22:29:46 GMT

He rescatado esta receta que puse en el "m�s all�" y que la ten�a copiada de Mundorecetas, yo le hice algunas variaciones, ech� una bandeja de solomillitos de pollo del Mercadona, y menos jam�n, y no puse la pastilla de caldo.

COCIDO DE POLLO (thermomix 31)

Porciones / n�mero de personas: Cuatro personas

Tiempo de Preparaci�n: 1 hora y cuarto

Tiempo de cocci�n: 1 hora

Categor�a: Sopas y cremas

Dificultad: F�cil

Introducci�n:Pues aqu� ten�is una recetita f�cil ...

Problema con aceite

igasbar — Wed, 27 Aug 2008 16:26:24 GMT

hola! a ver si me ayudais... soy novatilla y he hecho hoy la guarnici�n de calabacin, pero sale con mucho caldo de aceite , lo mismo me pas� con el panach� de verduras, yo pongo las cantidades exactas de todo, porque como solo tengo la thermo una semana ni se me ocurre salirme un milimetro de la receta. �es porque el aceite lo peso en la balanza ? �deberia de hacer las medidas con el cubilete? o tengo que colar la verdura para que as� el caldo se quede aparte a la hora de presentar el plato?

muchas ...

una raci�n de empanada, marchando!!!

igasbar — Thu, 28 Aug 2008 09:00:26 GMT

Hola a tod@s!

Ayer hice la empanada de datiles del libro de las presentadoras y qued� fantastica! lo hice como prueba porque el sabado tengo cena con unos amigos y habia leido en el foro que con esa receta sencilla "quedabas muy bien" y a todo el mundo le gusta... a mi marido y a mi nos encant� y como me dijeron que aqui nos alimentamos a traves de las fotos pues alla van....una raci�n de empanada, marchando!!!! (aunque no he incluido fotos de lo que me cost� limpiar la masa pegajosa ...

Carne picada con thermomix

maitemix — Wed, 27 Aug 2008 08:30:12 GMT

Hola foreras th , ayer me ocurri� esta pregunta, tuve una demo y el cliente me asalt� con esta pregunta sencilla, me qued� en blanco y le respondi que lo consultar�a, si alguien se atreve a ayudarme..

Se puede hacer carne picada en la th?�?

yo no tengo ni idea, si alguien lo ha probado o tiene idea y me quiere ayudar, yo se lo agradecer�a, y mi cliente contento jeje.

un besete enorme foreras!!

Maitemix.

Pisto del libro b�sico

Potota — Tue, 10 Jun 2008 17:05:42 GMT

La semana pasada volv� a preparar el pisto del libro b�sico y me dio por echarle unas fotos, adem�s he buscado y creo que esta receta no est� publicada en el foro as� que aqu� os dejo la receta y las fotos.

Ingredientes (para 6 personas)

300 gr de calabacines

150 gr de pimientos rojos

150 gr de pimientos verdes

300 gr de cebolla

100 gr de aceite de oliva (yo le pongo 50 gr y va muy bien)

500 gr de tomate natural triturado de bote

Sal

Pimienta

Preparaci�n

Una vez ...

Pan de pita

Potota — Sat, 05 Apr 2008 00:42:58 GMT

PAN DE PITA

Ingredientes (para 14 unidades)

250 gr de agua

30 gr de aceite de oliva

15 gr de az�car

20 gr de levadura prensada fresca

450 gr de harina de reposter�a

Una cucharadita de sal

Preparaci�n

Ponga el agua, el aceite y el az�car en el vaso y programe 1 minuto, 37�, velocidad 1.

Agregue la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 4.

A�ada la harina y la sal y programe 30 segundos, velocidad 6.

Amase programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.

Deje ...

Panecillos con cereales y harinas ecol�gicas

Rosa — Thu, 21 Aug 2008 12:34:07 GMT

Estos panecillos los he preparado con harina de cultivo ecol�gico comprada en herboler�a.

Inredientes:

250 gr de harina integral

150 gr de harina de espelta

250 gr de harina de centeno

un pu�ado de cereales varios(semillas de lino, pipas de girasol, pipas de calabaza, s�samo)

300 gr de agua

1cucharadita de sal

2 sobres de levadura de panadero(marca maicena)

1 cucharadita de leticina de soja

Preparaci�n:

Poner el agua en la tx y programar 2 min.vel.1 tem.37�.Disolver la leticina ...

Las fotillos del barquito que os promet�

Rosa — Mon, 25 Aug 2008 19:59:17 GMT

Hace tiempo os promet� poneros unas fotos de barquito y vaya por delante que es un barquito viejo, pero que como yo digo ser� viejo pero es nuestro y nos lleva a playas que ser�a imposible ir si no es en barco , como lo es la que est� en estas fotos .

Aqu� estamos mi prima y yo empezando el d�a marinero

Aqu� ya hemos llegado al destino deseado, la playa D'espalmador, esta muy cerquita de la isla de Formentera

Os habeis fijado que agua? es cristalina, me encanta este sitio ...

Mermelada de Pimientos Rojos

BAZATDI — Fri, 15 Aug 2008 11:07:21 GMT

Receta del libro Thermomix 31 Imprescindible para su cocina. Si alguien puede que la enganche al Indice de libros. Gracias.

La acabo de hacer y tiene una pinta excelente.

Ingredientes:

2 pimentos rojos

Su peso en az�car

2 zanahorias

1 lim�n sin piel ni huesos

Preparaci�n:

Poner todo en el vaso 15 seg. vel 6.

Programar 20 min. tem.Varoma vel.1 (yo le puse 5 minutos m�s)

Una vez terminado el tiempo le puse 10 segundos vel.9

La pondr� sobre unas tostas de queso ...

Perder peso.

LAURA — Tue, 26 Aug 2008 14:10:55 GMT

Hola a tod@s, como ya habreis le�do en alguno de mis post, tengo que perder mucho peso, as� que me voy a atrever a pediros un poquito de ayuda, s� que es un poco pronto para tanto atrevimiento, llevo por aqu� cuatro d�as, pero s� alguna de vosotras tiene alguna recetilla de dieta se lo agradecer�a eternamente.

Quiero perder peso cuanto antes, para poder ir a por mi quinto beb�, tengo tantas ganas!!!!!!!!!!!!!!

Y sobre todo por salud, y que narices por est�tica, que a todas nos gusta vernos ...

fresquito de melocoton

gemelas — Tue, 01 Jul 2008 16:38:56 GMT

receta de marieu http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postt210348.html

Ingredientes:

1 lata grande de melocot�n en alm�bar

1 sobre de gelatina netura

1 brick (200ml) de nata para montar

Preparaci�n

Echar todos los ingrediente en la thermomix, incluido el alm�bar

Triturar progresivo 5-8-10 durante 10 segundos

5 minutos, Varoma velocidad 2

Caramelizar un molde

Verter el contenido del vaso despacio para no mezclar con el caramelo.

Dejar enfriar y meter al ...

Informaci�n sobre las C�ndidas y su relaci�n con el sobrepeso

Rosa — Wed, 27 Aug 2008 12:28:56 GMT

A petici�n de mamen y vamosalculete, pongo la siguiente documentaci�n sobre las candidas mas comunmente conocidad como hongos.

He de decir que cuando me puse en manos de mi acupunturista, fu� cuando supe m�s de este tema, siempre hab�a padecido de hongos vaginales, pero seg�n mi medico de cabecera no se curaban, pues os puedo asegurar que se curan, con paciencia pero se curan.

Para m�s inri, son las culpables de que muchas personas tengan problemas de peso y digan eso de " hago dieta y ...

Calamares en salsa a mi manera

Rosa — Thu, 26 Jun 2008 17:58:38 GMT

Esta ma�ana aprovechando mi d�a libre, he ido a comprar al mercado para hacer una paella, y ten�an unos calamares tan buenos que he comprado para hacerlos en salsa.

Como podeis ver, yo no les quito la piel a los calamares ni tampoco a la sepia, un d�a me conto un m�edico qu� tiene muchas buenas propiedades nustritivas, as� que bien limpia y a no ser que este manchado de tinta no la quito.

INGREDIENTES:

1 y � kilo Calamares

1 Cebolla grande

1 Tomate grande

3 Ajos

Perejil (1 cucharada ...

Pechugas de pollo en salsa de coco y curry

lluna — Wed, 27 Aug 2008 21:29:42 GMT

Hola guapas, hace unos d�as que no os pongo nada y ahora buscando cositas en mis cosas he encontrado esta receta. Esta receta fue de las primeras que hice con Thermomix

La receta la saque de la pagina Mi Thermomix de Abigail Luque.

Pechugas de pollo en salsa de coco con curry

Ingredientes:

1 kilo de pechugas de pollo sin piel ni grasa

Para la salsa:

30 gr de margarina vegetal

30 gr de aceite de oliva extra

150 gr de cebolla

2 dientes de ajo

200 ...

guardar la masa, es posible?

maitemix — Thu, 28 Aug 2008 00:14:56 GMT

Hola amigos, acabo de hacer masa, pero vino mi marido me trajo algo de cena y quisiera guardar la masa recien hecha en la nevera para otro dia es posible??

Maitemix.

Cookies (galletitas con chocolate)

alucino — Wed, 18 Jun 2008 20:59:31 GMT

Acaban de salir del horno. Pa chuparse los dedos

Las 4 cookies que faltan han desaparecido por arte de magia

Ah� os va la receta:

75 g de az�car

150 g de mantequilla

250 g de harina

1 huevo

Para adornar:

huevo batido y perlitas de chocolate

- Precalentar el horno a 180�

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 seg., vel 6.

- Dejar reposar en la nevera 15 minutos.

- Estirar con un rodillo a un grosor de 1 cm aprox. y cortar ...

Una Fotillo

Amaia — Tue, 10 Jun 2008 19:28:56 GMT

Hola,bueno aqui os dejo esta fotillo para que vosotras tambien me conozcais,es la mas reciente que tengo (la comunion de mi sobri,el 1 de mayo) aunque no esta muy bien y no se me ve la cara muy claramente prometo poneros otra en la que se me vea mejor.........de momento hay va esta!

El que espera, se desesperaaaa !!!

Laurita — Tue, 26 Aug 2008 11:08:12 GMT

Hola guapitas !

Como vais ? Algunas de la vuelta de vacaciones supongo... Q gusto!

Yo por aqu� ando, con mi bombo.. Ya estoy en la semana 39 y sigo sin indicios de parto. Las ganas me tienen

desesperada totalmente, no hago mas que estar atenta por si rompo aguas o pasa alguna cosa, pero no. Lo unico que

noto es mucho dolor de ingles..Ayer tuvimos que ir a Urgencias porque no podia mas con el dolor, y simplemente me dijeron

que se me esta separando la pelvis y los musculos se empiezan ...

Receta de la semana 25 al 31 de agosto (7� semana)

silelo19 — Sun, 24 Aug 2008 10:47:04 GMT

Bueno pues me toca, la receta la saqu� originalmente de la p�gina oficial de la th http://www.recetas-thermomix.com/, pero como siempre yo he adaptado la receta a mi manera hasta conseguir que sepa igual que cuando la hac�a en la sarten y 40 cacharros m�s.

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE

Ingredientes: (para 2 personas)

1 berenjena

80 g de queso para rallar

1/2 cebolla (95 g aprox.)

1 diente de ajo

50 g de aceite

100 g de carne picada (yo la hago con cerdo)

200 g de tomate triturado ...

Tarta de frutos secos (Imprescindible para su cocina)

Mirnamirnof — Tue, 26 Aug 2008 01:38:10 GMT

Esta es la receta de la tarta de frutos secos del libro Thermomix 31 Imprescindible para su cocina.

ingredientes

- 1 tartaleta de masa quebrada.

- 20 � 25 ciruelas pasas sin hueso

- 100 g de pasas de Corinto

- 50 g de brandy

- 100 g de pi�ones

- 100 g de nueces trituradas

para la crema pastelera

- 100 g de az�car

- la piel de 1 lim�n

- 500 g de leche

- 4 yemas de huevo

- 50 g de Maizena

- 50 g de ron

para el glaseado

- 3 cucharadas de mermelada de albaricoque

- ...

Os echo muchoooooo de menos

misisumi — Tue, 12 Aug 2008 00:12:00 GMT

Esta noche he venido a Valencia y nada m�s llegar he puesto el aire acondicionado (que hace una calor insoportable) y acto seguido he conectado el ordenador para saber de vosotr@s. He visto que hay mucha gente nueva en estos d�as y un mont�n de mensajes que no me va a dar tiempo de leer todos. Ahora estoy descargando fotos para poder ponerlas.

Tengo mono del foro y os echo mucho de menos a tod@s.

Muchos

FELICIDADES ENCAJE

Mirnamirnof — Wed, 23 Jul 2008 01:34:18 GMT

Bueno, aunque no est�s por aqu�, cuando llegues podr�s leer tus felicitaciones. Por ser una chica excelente, por ser una chica excelente, por ser una chica exceleeeeenteeeee y siempre lo ser�, y siempre lo ser�,

Muchas felicidades, tesoro, que cumplas muchos y que seas muy feliz.

Venga, sopla, sopla y piensa un deseo

Muchos besos, guap�sima.

Que bueno que es elegir!!!

Isita — Wed, 27 Aug 2008 09:54:11 GMT

Buenos d�as, unos chistecitos para alegrar el d�a.

Un testigo de Jehov� se sienta junto a un gallego en un vuelo Sevilla-Tenerife.

Cuando el avi�n ha despegado empiezan a repartir bebidas a los pasajeros.

El gallego pide una copita de ron

La azafata le pregunta al testigo de Jehov� si quiere beber algo:

Contesta el testigo de Jehov� con mal tono:

"Prefiero ser raptado y violado salvajemente por una docena de putas antes que una gota de alcohol toque mis labios"

El ...

DIETA de Saber vivir para la primera semana de Septiembre

mamen — Wed, 27 Aug 2008 17:30:29 GMT

Que os parece acabo de buscar muchas dietas y esta me parece muy completa en principio esta pensada para adelgazar 1 kilo por semana que se supone que es lo ideal para no tener luego problemas a la hora de dejar la dieta.

MEN�S PARA UNA SEMANA:

LUNES:

DESAYUNO:

- 2 quesitos de dieta.

- 20 gr de jam�n.

- 1 kiwi.

- 1 yogur natural.

- Caf� s�lo, t� o infusi�n.

COMIDA: 366 KILOCALOR�AS.

Primer plato: ENSALADA COMPLETA (100 Kcal) Ejemplo de ensalada.

Ingredientes: ...

ahora en vez de igasbar soy nene

igasbar — Wed, 27 Aug 2008 16:34:38 GMT

he hablado con el administrador y no me puede cambiar el nombre de usuario, seria registrarme de nuevo pero pide otra cuenta y yo solo tengo una! no voy a abrirme otra s�lo para esto!!! asi que aunque ponga igasbar, firmar� como Nene (es la abreviatura de Irene que como ya veo que hay una por ah�, pues prefiero la abreviatura, que as� me llaman los peques del cole donde trabajo)...

es que me he dado cuenta que no me gusta que me llameis igasbar...suena muy raro...

bueno, es una bobada, pero ...

me han quitado 10k de encima

marga — Wed, 27 Aug 2008 14:56:44 GMT

Hoy me han quitado la escayola que alivio ahora me da mas miedo que antes tengo que hacer ejercicios en casa y si me duele calmantes seguro que con el foro me animo y con tal de escribir hare ejercicios con el teclado de momento no pero el vicio es el vicio

termina el d�a con alegria

fely — Wed, 27 Aug 2008 20:53:00 GMT

ya que empezamos el d�a con alegria espero que lo terminemos de igual manera.

estos van de taca�os:

*Hab�a una vez un tipo tan taca�o, que estaba so�ando que se estaba tomando un caf� y se despert� para no pagarlo.

Hab�a un se�or tan taca�o que ve�a la misa por televisi�n, y cuando ven�an las limosnas cambiaba el canal.

Era un pap� taca�o, cada cinco de enero tiraba tres tiros hacia arriba. Cuando los hijos le preguntaban.

Pap�, �Y qu� fue eso?

Le respond�a:

Los tres ...

LOCION BRONCEADORA

migsan — Sun, 27 Apr 2008 18:11:06 GMT

LOCI�N BRONCEADORA

Ingredientes:

2 zanahorias.

1 naranja.

1 tomate.

Preparaci�n:

Pela bien las naranjas sin blanco ni pepitas y rasca la zanahoria.

Pon en el vaso estos ingredientes junto con el tomate (no hace falta pelarlo) y tritura bien en vel. m�xima durante 3 min. Debe quedar muy bien licuado, de no ser as� repite la operaci�n.

Si est� muy denso puedes a�adir un poco de agua despu�s de triturado y mezclar en vel 4.

El zumo multifruta resultante ...

PREGUNTA CUBILETE

galatea98 — Thu, 28 Aug 2008 00:51:43 GMT

a ver si alguien me puede ayudar,cuando cocinais cualquier cosa soleis poner el cubilete o depende pq yo no me aclaro.....

SOS Calamares

mamen — Fri, 22 Feb 2008 18:39:34 GMT

Hola, buenas tardes. Tengo un problema tengo como 1kg de aros de calamares y tengo que consumirlos , pues ya han estado congelados.... y la �nica manera de no tener que tirarlos (aparte de hacer una fiesta para todos los del barrio ) es cocinandolos para poder as� congelarlos.

Por favor admito todo tipo de ideas y sugerencias....

Os doy las gracias porque sois las mejores y se que me vais ayudar a solucionar el problema

crep�s de marisco

nansuca — Thu, 12 Jun 2008 14:42:59 GMT

Hola, foreras. �Alguien tiene alguna receta de crep�s de marisco? Los com� el otro d�a en un restaurante y estaban deliciosos, me encantar�a hacerlos en casa. He buscado por aqu�, pero no me aparece nada.

Crema de lentejas

lluna — Wed, 27 Aug 2008 21:38:35 GMT

[img]http://thermomix.mejorforo.net/url=http://www.servimg.com/image_preview.php?i=110&u=12440023][/url][/img]

Hola guapas, os dejo otra receta.

La crema de lentejas es la mar de f�cil de preparar.

Los ingredientes son:

200 gr de lentejas de color naranja ( puestas en remojo )

4 cebollas

4 zanahorias

1 tazita de arroz

1 patata

pastilla de Maggi de verduras

1 2/1 de agua

Podeis poner las verduras que m�s os gusten.

Preparaci�n:

Poner todos los ingredientes ...

Pollo con almendras al estilo chino

Rosa — Tue, 19 Aug 2008 14:26:02 GMT

Lo he modificado un poco para adaptarme a las verduras que ten�a en la nevera, asi que en vez de pimiento verde le he puesto calabac�n, como no ten�a puerro le he puesto m�s cebolla y dos ajos laminados, y le he agregado unas cuantas setas de cardo que me sobraron el otro d�a al hacer el risoto de setas.

Ingredientes para 4 personas :

1 Cebolla grande

1 Puerro

1 Zanahoria

1 pimiento verde

� pimiento rojo

3 pechugas de pollo grandes � 4 peque�as.

1Bote salsa de soja.

1 Cucharada ...

COMPOTA A LA ANTIGUA (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:25:47 GMT

COMPOTA A LA ANTIGUA

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

1 litro de agua

430 gr de az�car

1 palo de canela

1 clavo de olor

1 vaina de vainilla

200 gr de membrillos frescos

200 gr de d�tiles sin huesos

200 gr de ciruelas pasas sin huesos

200 gr de orejones de melocot�n

PREPARACION

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el agua, el az�car, la canela, el clavo y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Programe 7 minutos, 100�, velocidad 1.

...

ROSAS FRITAS CON MIEL Y LIMON (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:23:02 GMT

ROSAS FRITAS CON MIEL Y LIMON

INGREDIENTES

(Para 20 unidades)

170 gr de harina de reposter�a

250 gr de leche

2 huevos

30 gr de licor de an�s

1 cucharadita de vainilla

PARA FREIR

500 gr de aceite de oliva o girasol

ALMIBAR DE MIEL Y LIMON

100 gr de miel

50 gr de zumo de lim�n

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 4. Vierta la mezcla en un recipiente donde quepa el molde de metal especial para hacer ...

MERMELADA DE ALBARICOQUES (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:20:29 GMT

MERMELADA DE ALBARICOQUES

INGREDIENTES

(Para 600 gr)

500 gr de albaricoques (sin hueso)

500 gr de az�car

1 cucharada de zumo de lim�n

PREPARACION

Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 2 segundos, velocidad 5.

A continuaci�n, programe 30 minutos, 100�, velocidad 2.

Vierta la mermelada en frascos de cristal, deje enfriar y reserve en el frigor�fico.

MERMELADA DE ZANAHORIA (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:19:51 GMT

MERMELADA DE ZANAHORIAS

INGREDIENTES

(Para 800 gr)

500 gr de zanahorias peladas y cortadas en trozos

250 gr de agua

1 pellizco de sal

500 gr de az�car

La ralladura de � lim�n

El zumo de 1 lim�n colado

PREPARACION

Ponga las zanahorias en el vaso y trocee programando 4 segundos, velocidad 5.

Baje los restos de las paredes del vaso hacia las cuchillas, a�ada el agua y la sal, programe 25 minutos, 100�, velocidad 1.

Cuando termine, triture 20 segundos, ...

MERMELADA DE CEREZAS (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:19:15 GMT

MERMELADA DE CEREZAS

INGREDIENTES

(Para 600 gr)

500 gr de cerezas picota (sin hueso)

500 gr de az�car

1 cucharada de zumo de lim�n

PREPARACION

Ponga en el vaso todos los ingredientes y programe 2 segundos, velocidad 5.

A continuaci�n programe 30 minutos, 100�, velocidad 2.

Vierta la mermelada en frascos de cristal, deje enfriar y reserve en el frigor�fico.

MERMELADA DE KIWIS (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:18:37 GMT

MERMELADA DE KIWIS

INGREDIENTES

(Para 600 gr)

800 gr de kiwis pelados

1 cucharada de zumo de lim�n

600 gr de az�car

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 4. A continuaci�n programe 30 minutos, 100�, velocidad 2.

Vierta la mermelada en frascos de cristal, deje enfriar y conserve en el frigor�fico.

MERMELADA DE FRESAS O FRESONES (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:18:03 GMT

MERMELADA DE FRESAS O FRESONES

INGREDIENTES

(Para 600 gr)

500 gr de fresas o fresones

500 gr de az�car

1 cucharada de zumo de lim�n

PREPARACION

Lave las fresas y qu�teles las hojas. P�ngalas en el vaso junto con el zumo de lim�n y el az�car, programando 30 minutos, 100�, velocidad 2.

Vierta en frascos de cristal, deje enfriar y reserve en el frigor�fico.

MERMELADA DE TOMATES VERDES (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:17:27 GMT

MERMELADA DE TOMATES VERDES

INGREDIENTES

(Para 600 gr)

750 gr de tomates verdes

1 cucharada de zumo de lim�n

500 gr de az�car

PREPARACION

Lave los tomates y qu�tele el resto del tronco. H�gales un corte en la base y esc�ldelos 30 segundos, en un recipiente con agua hirviendo.

Pele los tomates, c�rtelos en cuartos y p�ngalos en el vaso junto con el zumo de lim�n. Programe 4 segundos, velocidad 4.

A�ada el az�car y programe 30 minutos, temperatura Varoma, ...

CONFITURA DE BATATAS (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:16:41 GMT

CONFITURA DE BATATAS

INGREDIENTES

(Para 800 gr)

500 gr de batatas peladas

� lim�n bien pelado y sin pepitas

500 gr de az�car

1 cucharadita de canela en polvo

PREPARACION

Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Baje lo que haya quedado en las paredes del vaso hacia las cuchillas.

Programe 30 minutos, 100�, velocidad 5. Cuando falten 10 minutos para acabar, quite el cubilete del bocal para que evapore. ...

CONFITURA DE HIGOS (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:15:51 GMT

CONFITURA DE HIGOS

INGREDIENTES

(Para 1 kg)

1 kg de higos

600 gr de az�car

1 cucharada de zumo de lim�n

PREPARACION

Ponga en el vaso los higos limpios junto con el zumo de lim�n y trocee programando 4 segundos, velocidad 4.

A�ada el az�car y programe 30 minutos, 100�, velocidad 2.

Vierta en frascos de cristal, deje enfriar y conserve en el frigor�fico.

Sugerencia. Si quiere hacer una mermelada, ponga todos los ingredientes en el vaso y programe ...

CONFITURA DE MANGO (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:15:16 GMT

CONFITURA DE MANGO

INGREDIENTES

(Para 600 gr)

500 gr de mango pelado en trozos

1 lim�n pelado sin nada de piel blanca ni pepitas

400 gr de az�car

PREPARACION

Ponga en el vaso el mango y el lim�n, programe 5 segundos, velocidad 4 para trocearlos.

Incorpore el az�car y programe 30 minutos, 100�, velocidad 2.

Vierta en frascos de cristal, deje enfriar y conserve en el frigor�fico.

Sugerencia. Si quiere hacer una mermelada, ponga todos los ingredientes ...

MOUSSE DE CHOCOLATE (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:14:30 GMT

MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

(Para 8 personas)

4 claras de huevo

1 cucharada de azucar

1 pellizco de sal

4 gotas de zumo de limon

175 gr de chocolate fondant

30 gr de mantequilla

30 gr de leche

4 yemas de huevo

80 gr de azucar

1 cucharada de licor de naranjas (contreau, grand-manier�)

PREPARACION

Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el azucar, la sal y las gotas de limon. Programe 4 minutos, 50�, velocidad 3 y �. Saque a un ...

TURRON DE CHOCOLATE (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:13:45 GMT

TURRON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

(Para 2 unidades)

100 gr de nueces

100 gr de pasas

100 gr de almendras

100 gr de avellanas

100 gr de arroz inflado (crispis) o arroz inflado con ba�o de chocolate (choco crispis)

80 gr de manteca de cerdo

250 gr de chocolate fondant

250 gr de chocolate con leche

PREPARACION

Ponga los frutos secos en el vaso y programe 6 segundos, velocidad 4, para trocearlos. Retire del vaso y reserve en un bol grande, mezcle con el arroz ...

OSO DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS, PASAS Y GUINDAS (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:12:43 GMT

OSO DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS, PASAS Y GUINDAS

INGREDIENTES

(Para 20 personas)

100 gr de pasas de Corinto

100 gr de brandy

200 gr de chocolate fondant para decorar

200 gr de nata liquida

300 gr de chocolate fondant

300 gr de chocolate con leche

100 gr de avellanas

100 gr de guindas en alm�bar, escurridas

100 gr de almendras

70 gr de galletas

PREPARACION

Ponga en un bol las pasas con el brandy a macerar, reserve.

Introduzca el chocolate fondant ...

FONDUE DE CHOCOLATE (LIBRO REPOSTERIA Y PASTELERIA)

yosule — Wed, 27 Aug 2008 21:10:56 GMT

FONDUE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

(Para 0,5 litros)

200 gr de nata liquida

250 gr de chocolate fondant

20 gr de mantequilla

2 cucharadas de licor (brandy, licor de naranja, whisky, etc)

PARA SERVIR

Fruta fresca cortada y pelada

Bizcochos, galletas, pastas

PREPARACION

Ponga la nata en el vaso y programe 2 minutos, 90�, velocidad 1.

A�ada el chocolate en trozos y la mantequilla, programe 5 minutos, 37�, velocidad 3.

Compruebe que el chocolate esta ...