Wok de fideos con soja y verduras

De la revista tm Especial Light. Tengo que deciros que no nos gustó pero yo creo que es porque no nos hizo mucha gracia la salsa de soja y el montón de fideos.

WOK DE FIDEOS CON SOJA Y VERDURAS

Ingredientes:

300g de fideos de arroz cocido
30g de aceite de oliva
1 cebolla en 4 trozos
1 puerro en tiras
2 dientes de ajo laminado
1 pimiento verde cortado en juliana
1 pimiento rojo cortado en dados
80g de caldo de verdura
200g de brotes de soja
40g de salsa de soja
Una cucharada de curry en polvo
Una tortilla de 3 huevos
Sal y pimienta

1. Calienta el aceite 1min, temperatura varoma, vel 1. Añade el puerro, cebolla, ajo y pimientos.
2. Programa 8min, 100º, vel 1. Incorpora la salsa de soja, el curry y el caldo. Cocina 8min, más o menos a la misma velocidad y temperatura. Retira.
3. Mezcla la verdura con los fideos recién cocidos, la tortilla cortada en tiras y los brotes de soja. Espolvorea con cilantro, hiervabuena o perejil picado.

Aquí está sin brotes de soja, es el que se comió mi marido:



Y éste es el mío, con la soja: